Nazywa się Espresso di Piantagione (czyli Plantation Espresso), ponieważ wiemy dokładnie, z jakiej plantacji pochodzi i kto jest jej plantatorem. CSC® to skrót od "Certified Speciality Coffee", ważnego projektu, który powstał w czasach, gdy poszukiwanie kaw wysokiej jakości nie było jeszcze powszechne. Ale prawdę mówiąc, nie jest to zwykła procedura, nawet dzisiaj. W programie uczestniczy dziesięć palarni kawy, z których każda wnosi swoje doświadczenie i pasję; ich celem jest podnoszenie świadomości i promowanie kultury kawy wysokiej jakości, wzmacniając w ten sposób wartość selekcji kawy, która stała się dziedzictwem w ich własnej historii zawodowej. Najlepsze kawy są wybierane z około trzydziestu plantacji na całym świecie, a ich ilości są stopniowo numerowane i oznaczane specjalnymi naklejkami z hologramem zapobiegającym fałszerstwom na wszystkich opakowaniach. Istotnymi cechami tych kaw są obszary ich produkcji oraz wyselekcjonowane surowce, które muszą spełniać wymogi CSC® dotyczące najwyższej jakości, aby uzyskać certyfikat i tym samym zagwarantować prawdziwą filiżankę kawy speciality.
CSC® Certified Speciality Coffee promuje również inicjatywy edukacyjne i społeczne skierowane do lokalnych rolników w krajach produkujących kawę. Ponadto CSC® uznaje ważność standardów określonych przez międzynarodowe instytucje certyfikujące, takie jak UTZ Certified, Rainforest Alliance, Fair Trade e SA 8000 i jest członkiem Specialty Coffee Association (SCA). Jako partner techniczny Slow Food, CSC® założyło oddział w Etiopii, kraju pochodzenia kawy, a także jedynym miejscu na ziemi, gdzie rosną dzikie krzewy kawowe; CSC® rozwija ten sam projekt w innych krajach. Do produkcji Espresso di Piantagione firma Goppion wybrała następujące kraje: Etiopia, Gwatemala, Brazylia dla kaw z gatunku Arabica oraz Indie dla Robusty o zawartości procentowej do 10%. Indyjski pergamin wzbogaca mieszankę o lekko korzenny posmak, który dobrze podkreśla dobry smak kawy Arabica. Wskazówki wanilii, kakao i tostów pozostawiają miejsce na delikatny i długotrwały posmak wanilii i kakao.
W 2018 roku przeprojektowaliśmy opakowanie z Mimicoco, duetem stylowych projektantów, którzy stworzyli dla nas projekt z dojrzałymi czerwonymi jagodami na tle lekko zarysowanych liści, o jedwabistej fakturze, która przypomina indyjskie tkaniny.
